Conserves des légumes en pickles
Conserver ses légumes en pickles pour les déguster en hiver au moment de l’apéritif.
utiliser un contenant type un verre
mettre un verre de sucre dans une casserole
y ajouter un verre de vinaigre blanc
et finir avec 2 verre d’eau.
(selon les volumes de préparation multiplier la même base)
Cuisson
Faire bouiller le tout et verser cette préparation chaude sur vos légumes taillés que vous aurez mis auparavant dans des bocaux.
Mettre les caoutchoucs et refermer. Puis stériliser vos bocaux à 100 degrés pendant 30 minutes. prolonger le temps de cuisson selon la dureté du légumes ( exemple courgettes 30 minutes, carottes 60 mn )
Bonne dégustation