La passion du gout et de la gastronomie pour éveiller vos papilles
Ma signature gastronomique en tant que chef, c’est le partage de moments gustatifs autour d’une bonne table. Ma cuisine convoque et invite nos souvenirs d’enfance, elle marie les plats de nos grand-mères avec une cuisine cosmopolite connotée «saveurs du monde » .
J’organise des mariages, des repas familiaux, des déjeuners de travail, des cocktails dinatoires, des repas associatifs, et tous types d’évènements en Ille et Vilaine et départements voisins. Je réalise ces instants de rencontre culinaire de qualité sur mesure avec vous, en mettent mon expertise et mon savoir- faire à l’œuvre pour qu’ils soient à votre image.
Je travaille des produits authentiques, savoureux, avec de préférence des producteurs locaux. Un sommelier choisit les vins qui subliment parfaitement chacun des plats concoctés dans mon laboratoire. Dans un souci écologique, je travaille avec l’objectif zéro déchet en prestation, en utilisant de la vaisselle vintage, et en supprimant le plus possible le plastique de toutes mes prestations.
Je collabore avec des équipes professionnelles pour toutes les grandes prestations. Je tiens à respecter des valeurs professionnelles tel que la qualité dans le choix des produits, les normes d’hygiène et les normes environnementales.